“Nuestro objetivo siempre será ser fieles a nuestro concepto de trabajar con productores locales, ingredientes colombianos y a partir de ahí construir un Adult malesú que sea coherente con lo que queremos mostrar a nivel mundial”, explica Clavijo.

Aunque son más bizcochos que un plato de comida, este manjar artesanal hace parte de la identidad de los opitas

Si te gustan las cosas crujientes y saladas para degustar mientras esperas el plato fuerte, esta es la entrada perfect. La carantanta está hecha con el maíz que queda del pegado; la cual se come como snack o tentempié antes del almuerzo.

Saltando al Departamento del Cauca, nos encontramos con la pintoresca y mágica Ciudad Blanca declarada por la UNESCO en 2005 como Money Gastronómica de la Humanidad, y la cual celebra en el mes de septiembre su popular Congreso Gastronómico, uno de los mejores del país. Así que como intuirás es un lugar en donde te chuparás los dedos con sus platos típicos:

En este aspecto tratamos de adaptarnos mucho al neighborhood que 10íamos, esta thought de adaptarnos nos hizo usar un interiorismo basado en la madera y tratando de respetar al máximo posible los detalles originales de la casa. La casa fue adquirida en la década de los 70′s por Alejandro Cabo, un carpintero y pintor Colombiano, el cuál la utilizó como su taller por muchos años, para mantener esta parte histórica y cultural, buscamos una alianza con una galería muy importante Colombiana la cual nos permite a hoy contar con más de 65 obras de arte de diferentes artistas locales, lo cual nos abre un puente entre lo histórico y cultural para poder conectar con nuestros comensales.

Una concejal de Almeida le arranca de las manos al ganador de una carrera un cartel reivindicativo por el pinar en La Elipa

En el pacífico colombiano, en la famosa Cash Mundial de la Salsa podrás darte un verdadero banquete con platos extremadamente ricos.

Now the saint dances frenetically to the beat of your drums which incite him to additional frenzied movement.

El bagre en salsa criolla es una receta típica de Colombia. El bagre es un pescado con un sabor fuerte, por eso es perfect complementarlo con esta salsa ya que le aporta un poco de dulzor.

This signifies the arrival with the saint. She has entered your body of the believer. He's amongst them and preparing to talk to the tongue of his “horse” also to dance while in the physical form of his “instrument”.

Esta franquicia cuenta con una muy buena reputación y existen muy buenas opiniones por parte de sus comensales. “Fui hace un par de meses para probar un lugar nuevo y desde entonces se ha convertido en el bar de tapas favorito de mi esposa y mio”.

Su coloration se debe al uso de hojas verdes en la preparación, lo que también le otorga un sabor especial.

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